Resep Rahasia Mertua

Hallo teman teman. Selamat datang di blog saya. Semoga resep ini dapat menginspirasi. Sebetulnya sup seperti ini biasanya saya buat dengan menggunakan daging ayam. Hanya kadang kadang saja pingin memasaknya dengan berbahan baku daging sapi. Mau tanya enak mana? Semuanya sama enaknya. Gitu deh.  Membuatnya juga sangat mudah. Main umplung umplung aja, Yuk simak resepnya. Cekidot Resep Sup Macaroni Sapi Bahan 1 ½ liter kaldu sapi 100 gr daging sapi. Kalau sudah pakai kaldu yang agak pekat, bisa juga tidak perlu ditmbahkan daging sapi 1 buah wortel, kupas, potong sesuai selera 1 buah kentang, kupas, potong sesuai selera  Segengam macaroni 4  batang seledri (potong sesuai selera, bisa juga diikat) 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 daun bawang, Potong sesuai selera 1 sdm margarine 1 sdt merica bubuk Garam Penyedap (jika suka) Cara buat: Jika belum ada kaldu. Buat saja kaldu sapi dari tulangnya. Kepekatan sesuai selera Jika akan memakai daging sapi juga (selain kaldu), masak daging

Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)

Masakan ini juga dikenal dengan  nama "Bremi" yang merupakan singkatan dari brenebon mie. Masakan khas Manado? Ya iyalah. Tepatnya, ini makanan rakyat Tanah Minahasa (baca:Manado). Sangking merakyatnya, masakan ini jarang ditemui di resto resto wah. Bahkan sepertinya sampai dengan tulisan ini diturunkan, saya belum pernah menemukannya di sana. Jika mau cari masakan ini, carilah di rumah makan -  rumah makan di pasar tradisional. Baik di pasar Tomohon, pasar Langowan dan pasar tadisional daerah lainnya. Ow pasar tradisional sih, tapi rata rata tempat makannya bersih loh. Terus terang saya awalnya agak bingung dengan masakan ini.  Ini adalah “koloborasi” dari 2 jenis makanan yang lezat. Bisa dinikmati sendiri sendiri. Ya kolaborasi sup brenebon ala Manado dan mie kuah tradisional Manado.  Bagaimana asal muasal hingga tercipta masakan ini, saya juga kurang tau. Bisa jadi karena unsur coba coba yang akhirnya menghasilkan cita rasa yang oke atau gimana. Yang jelas, masakan ini lez

Wow sepertinya diriku gak puas puas deh membahas ikan bakar ala Manado. Habis, sambalnya banyak versinya sih. Lagi lagi ikan bakarnya biasa aja. Untuk ulasan cara membuat ikan bakar yang enak, silahkan klik disini . Dalam artikel ini saya hanya fokus pada membuat sambal bara isi. Menurut saya, sambal bara ini jauh lebih lezat dari pada sambal biasa. Ada rasa arangnya itu loh yang bikin maknyus. Pendapat yang sama juga saya dapatkan dari teman teman non Manado yang pernah saya jamu di rumah dengan menyajikan menu ini. Banyak yang pada minta dibikinin. Namun, Terus terang saja, saya sendiri juga tidak berani membuatnya. Sereeem. Proses yang ada difoto ini memang dibuat oleh “orang rumah”.  Walaupun saya yang meramu bumbunya, tapi jika sudah urusan bara membara wis saya memilih angkat tangan deh. Sereem apalagi memegang bara bernyala nyala. Sebetulnya komponen sambalnya sama saja dengan yang lainnya, hanya proses pembuatannya yang membuat berbeda. Tapi ada baiknya saya tulis lagi komponen

Tai Minyak ? Ah gak enak banget ngomongnya. Serem ya. Tapi mo gimana lagi. Ya itulah bahasa Manado. Tai minya yang pada sebagian orang lebih dikenal dengan blondo, klendo atau galendo sebetulnya adalah sebutan untuk sisahan kelapa (ampas kelapa) saat membuat minyak goreng. Yang coklat coklat itu. Rasanya enaaak, gurih  dan mantap sekali jika dicampur dengan sambal. Sedikit oceh ocehan berkaitan dengan istilah “tai minya” ini. Tai minya juga merupakan idiom dalam bahasa Manado yang menggambarkan sifat membual. Jadi jika misalnya ada orang yang membual, biasanya suka di ‘kick’ dengan kalimat. “Tai minya ngana”  yang artinya kamu tai minya (membual atau bisa juga asal ngomong). Saya juga gak ngerti bagaimana asal mulanya hingga tai minya ini diidentikkan dengan membual. Gitu deh. Lanjut dengan ulasan tentang masakan ini. Sebetulnya ini adalah ikan bakar biasa yang dikonsumsi dengan sambal (dabu dabu) tai minya. Yang dalam hal ini kebetulan adalah ikan tuna. Prosedur membakar ikan tuna i

Resep langkah bikin nastar - Terlebih dulu saya telah pernah sharing resep bolu kukus yang so delicious rasa-rasanya. Serta kesempatan ini kita bakal coba bikin kue yang mengingatkan kita pda hari lebaran, yakni kue nastar. Yaaap, kue yang satu ini mempunyai ciri khas, yakni selai nanas di dalamnya. Ada pula yang memakai selai bluberi, strobery serta lain sebagainya. Kue ini berupa bulat serta umumnya ada topping diatasnya, seperti potongan cengkeh atau kismis. Kata nastar sendiri datang dari bhs belanda, yakni ananas serta tart yang berarti tart nanas. Kue nastar ini adalah satu diantara type kue yang paling banyak disukai terlebih pada hari-hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, serta th. baru Imlek. Segera saja, tersebut step by step langkah bikin kue nastar : Bahan-bahan yang Dibutuhkan : 150 gram margarin 100 gram butter 90 gram gula halus 50 gram susu bubuk 350 gram tepung terigu protein rendah 3 butir kuning telur 1/2 sendok teh vanili bubuk Bahan untuk Selai Nanas : 1 buah nan

Daun leilem ? Apa itu? Untuk mengenal daun leilem lebih lanjut, silahkan   klik artikel ini .  Memang saya jarang menemukan daun leilem ini di luar daerah Manado dan sekitarnya. Entahlah mungkin masyarakat setempat tidak mengkonsumsinya atau gimana. Tapi berdasarkan ngomong ngomong di google plus, ada yang mengatakan bahwa daun leilem itu di Makasar dikenal dengan nama sayur hitam . Sayur leilem ini diyakini oleh masyarakat Tanah Minahasa (baca:Manado), memiliki khasiat sebagai sayur anti cacingan. Dan pada beberapa tempat, juga diyakini sebagai sayur yang berkhasiat tinggi untuk kecantikan dan kehalusan kulit. Sedikit berbuka rahasia, sejak remaja saya selalu disarankan mengkonsumsi daun leilem oleh nenek saya yang orang Manado. Ya, papa saya memang berdarah Manado asli. Sekitar 3 kali dalam seminggu saya mengkonsumsi sayuran ini. Jika tidak diolah jadi masakan, oma saya malah selalu menyediakan air rebusan sayur leilem untuk saya konsumsi. Ya begitulah, dan hasilnya jjuga tidak me

Kata "PANGI" memang sudah tidak asing bagi orang Manado. Tapi bagaimana dengan yang bukan orang Manado ? Ini deh ulasannya.  Daun Pangi atau yang secara umum lebih dikenal dengan daun kluwak , merupakan sajian khas suku Minahasa (baca: Manado). Awalnya sayur daun pangi ini adalah merupakan sayuran perlambang suatu hajatan. Baik itu kawinan, baptisan anak, ualng tahun, selamatan rumah baru, wisuda dan lain sebagainya, bahkan juga termasuk   menu wajib dalam acara ritual kedukaan. Setiap hajatan tradisional di Tanah Minahasa hampir dipastikan sajian ini ada di atas meja saji, Selain sebagai sayur, daun pangi ini juga merupakan daun pembungkus untuk sajian yang dimasak dalam bulu (bambu), seperti tinorangsak, kinetor, posanah dan lain sebagainya. Dalam memasak sayur daun pangi ini, awalnya biasanya dipilih daun pangi yang masih muda. Disiangi tulang tulang daunnya dan kemudian diiris setipis mungkin. Biasanya sayur daun pangi ini dimasak dengan daging dan lemak babi dan dica

Ikan Rica Rica memang masakan khas Manado. Menu yang merakyat ini dapat diaplikasikan pada berbagai jenis ikan maupun daging.  Tapi biasanya yang sering dimasak rica rica adalah ikan laut. Demikian juga halnya daging, Semua daging bisa dimasak rica rica, Apakah itu unggas (ayam, burung, bebek) ataupun daging babi, sapi dan kambing. Resep ikan rica rica versi saya ini adalah memang resep asli dari dapur orang Manado. Ya karena saya berdarah Manado, dibesarkan di Manado dengan budaya Manado yang kental.  Memang banyak beredar resep ikan rica rica yang sudah dimodifikasi sesuai selera.   Untuk informasi, masakan rica rica asli Manado tidak memakai lengkuas dan daun salam. Dalam memasak masakan Manado asli, masyarakat   Manado malah tidak mengenal daun salam. Ahaa itu uraian saya tentang resep asli rica rica loh ya, selanjutnya tinggal tergantung selera jika akan mengimprovisasi resep aslinya. Oia rica rica ini juga pada sebagian masyarakat Manado suka menyebutnya dengan garo rica. Garo

Aneka Resep Kue Kering Lebaran Unik Dan Gambarnya. Walau Hari Raya Idul Fitri 1436 H udah melalui bukan artinya kita tdk buat kue kering samasekali di th. 1437 Hijriah utk bahan snack dirumah dikarenakan anak-anak pastinya gemar kreasi kue kering tradisional ini dibanding dengan kue kering moderen dengan memainkan warna-warni rainbow yg unik sesuai tren dengan cetakan kue yg banyak variasi. Silakan beli cetakan kue murah dapat berbelanja lewat toko on line atau toko off-line. Benar-benar model kue kering istimewa ini bukan yg terkini 2017 atau utk resep mode th. 2016, tetapi kue kering beragam rasa olahan ini paling digemari banyak orang yg banyak digemari serta idola nyaris tiap tiap kejadian jadi khas lebaran tetap ada tidak pernah tidak ada, walau di serbu oleh model kue kering paling enak yang lain, salah satunya kue kering coklat kacang tanah dengan ragam kacang cokelat, kacang mede, kacang hijau, kacang merah, kacang skippy, kacang keju, lantas kue nastar, putri salju, kue lidah

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Enak Komplit. Nasi goreng rumahan dengan citarasa yang enak, gurih walau demikian dalam membuatnya sederhana serta praktis bisa anda hadirkan di dalam keluarga anda serta nasi goreng adalah makanan khas Indonesia yang disukai oleh semuanya kelompok. Nasi goreng bisa di nikmati di tepi jalan sampai di menu restauran maupun parasmanan di Indonesia. Bikin nasi goreng begitu sederhana serta praktis, nasi yang digoreng lalu diaduk dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada, penambahan kecap serta bumbu-bumbu rempah yang lain. Bahkan juga untuk memberi cita rasa serta nilai gizi bisa ditambahkan telur, ayam, ikan asin serta sayuran yang lain. Nasi goreng yang disebut makanan yang popular di Indonesia ini bisa disantap berbarengan keluarga serta cocok jadikan menu sarapan maupun makan malam. Bahkan juga di Indonesia sendiri mempunyai banyak macam nasi goreng yang sayang untuk dilalui. Satu diantara nasi goreng khas Indonesia yaitu nasi goreng