Resep Udang Rebus

Ini merupakan salah satu resep anti gagal. Jarang ada yang gagal dengan resep ini. Mudah sekali memasaknya. Lezatnya? Ya so pasti lah. Itupun akan menjadi lebih lezat jika mengaplikasikan trik triknya dengna baik dan benar.

Cara makannyapun gampang. Pertama, patahkan kepalanya. Pencet daerah sekitar ekornya. Daging udang akan terlepas sendiri dari kulitnya. Jadi, gak perlu mengupasnya dengan telaten. Mudah bukan?


Dan ini dia resepnya

Resep Udang Rebus

Bahan:
  • 500 gr udang jenis apa saja
  • 1 sdm cuka apel (optional, bahan ini hanya untuk menambah kelezatan dan agar udang lebih mudah dikupas). Jika tidak ada, bahan ini dapat diabaikan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air perasan jeruk. Bisa jeruk nipis bisa juga pakai lemon cui
  • 1 daun bawang
  • 5 cm jahe memarkan
  • 1 batang sereh memarkan
  • ½ sdt Penyedap (jika suka)


Resep udang rebus

Cara membuat udang rebus:

  • Cuci bersih udang. Lumurkan udang dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Jika suka tambahkan sedikit penyedap. Diamkan selama 15 menit
  • Masak air, jahe dan sereh.  Setelah air mendidih, tunggu sebentar hingga jahe dan sereh sudah matang
  • Masukkan udang. Rebus sebentar hingga matang.
  • Jika sudah matang, segera matikan api.
  • Angkat, tiriskan dan siap disajikan.
  • Bisa disajikan dengan sambal botol dan juga mayonnaise. Tergantung selera.


Catatan:
  • Rebus udang sebaiknya masih dengan kepala dan kulit untuk mendapatkan cita rasa yang lezat
  • Kelezatan masakan ini juga tergantung bahan bakunya. Kesegaran udang dan bumbu bumbunya sangat mempengaruhi kelezatan masakan ini.
  • Waktu perebusan udang relative, tergantung besar kecilnya udang. Jangan memasaknya terlalu lama karena akan mempengaruhi kelezatan daging udangnya
  • Setelah selesai dimasak. Pisahkan kepala udang dari badannya. KEpala udang dapat diproses lanjut menjadi kaldu udang. Sebetulnya kulitnya juga bisa, hanya saja sepertinya kurang higienis jika kita mengumpulkan kulit udang setelah kita mengkonsumsi dagingnya. Ahaa, bisa nangkap kan maksud saya? Kalau kepala sih gak ada masalah. Kan belum diapa apain.


Demikian resep udang rebus ala dapur kami. Semoga menginspirasi.

Ingin tau resep masakan sea food lainnya dari dapur kami? Yuk simak



Mau tau juga aneka resep masakan Manado asli? Yuk simak isi blog ini. Temukan resep masakan Manado asli dari dapur orang Manado.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more