Resep Ayam Goreng Saus Mayonaise

Ayam goreng saus mayonaise ini sebetulnya menu praktis, cepat eksekusinya dan nyaman dilidah. 

Ide membuat masakan ini berawal dari seringnya saya menyantap ikan gorenag saus mayonnaise di berbagai restoran sea food di Manado. Malah ikan goreng saus mayonaise ini juga kerap jadi menu dalam pesta pesta ataupun menu arisan. Ya memang enak..


ayam goreng saus mayonaise
Ayam goreng suaus mayonaise

Dan mulailah saya mencari informasi tentang menu ini. Mengutak atik beberapa resep hasil browsingan saya dan jadilah resep bongkar pasang yang disesuaikan dengan selera keluarga saya.

Suatu ketika, saat saya lagi belanja di supermarket, mata sayapun tertuju pada chicken nauget yang didiskon gede gedean. Saya lihat masa kadaluwarsanyapun masih jauh. Kemasan tidak ada yang cacat. Dan seperti banyak ibu ibu lainnya, akhirnya dibeli juga chicken nauget diskonnya walaupun belum jelas hendak dimasak apa. Yang penting beli, nguber diskon.

Sampai di rumahpun masih belum ada ide. Ya sudahlah sepanjang masih menghuni freezer, its oke lah. Hingga suatu ketika, saya menghadiri acara makan makan dan hadirlah menu ikan goreng saus mayonnaise. Dasar tukang makan, akhirnya muncullah ide saya, kenapa chicken naugetnya tidak saya masak saus mayo saja. Tinggal digoreng, oseng oseng bahannya, ditambahkan mayonnaise yang sudah jadi dan guyurlah ke chicken nauget yang sudah digoreng. Mudah bukan?

So, teman teman.. semoga cerita pembuka saya ini dapat menginspirasi untuk olahan lanjut dari chicken nauget.

Namun dalam kesempatan ini, sayapun akan tetap share resep yang gak pakai chicken nauget. Dan selanjutnya keputusan ditangan anda, pakai chicken nauget atau pakai daging ayam fresh, terserah pemirsa. Gitu deh
Dan sekarang, yuk simak resepnya: Siapa tau tertarik

Bahan ayam goreng saus mayonaise
Bahan Ayam Goreng Saus Mayonaise

Resep Ayam Goreng Saus Mayonaise


Bahan
  • 350 gr fillet daging ayam
  • ½ buah jeruk nipis ambil airnya
  • 2 siung bawang putih
  • 1 telur ayam kocok lepas
  • Tepung roti/tepung panir secukupnya
  • Sedikit garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  • Penyedap kaldu ayam (jika suka)


Bahan untuk saus
  • 2 sdm margarine
  • ½ bawang Bombay potong menurut selera
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 buah wortel besar, potong dadu
  • 10 batang buncis, potong sesuai selera
  • 100 gr saus mayonaise (bisa beli yang instant seperti pada gambar dalam artikel ini, memang sudah dalam kemasan 100 gr)
  • 2 sdm saus sambal/saus tomat (atau menurut selera)
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menumis
  • Penyedap (jika suka)

 Cara membuat ayam goreng saus mayonaise




Cara membuat ayam goreng
  • Lumuri fillet ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih, merica. Diamkan sekitar 15 menit
  • Celup fillet ayam, kemudian gulingkan dalam tepung panir/tepung roti. Lakukan pelapisan hingga 2 kali
  • Goreng hingga matang, tiriskan
  • Jika minyaknya sudah tertiris, atur dalam piring saji
  • Catatan : jika menggunakan chicken nauget, abaikan langkah pelapisan daging. Chicken nauget langsung di goreng saja

Resep Ayam Goreng Saus Mayonaise
Ayam goreng saus mayonaise saat sausny abelum disiram


Cara membuat sausnya
  • Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga berbau harum
  • Masukkan wortel, aduh aduk hingga wortel 80 % matang, masukkan buncis. Aduk aduk hingga buncis matang
  • Masukkan garam, merica dan penyedap (jika suka)
  • Masak hingga matang, kemudian matikan kompor
  • Masukkan mayonaise, saus sambal/ saus tomat, aduk hingga merata


Cara Penyajian
  • Siram saus mayonaise di atas ayam goreng yang sudah tertata di piring saji


Demikian resep ayam goreng mayonaise semoga menginspirasi. Enjoy and happy cooking.


Ingin tau resep ala armol’s kitchen lainnya? yuk simak. Kali ini “edisi” yang ada “bau bau” kompeninya

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more