Resep Dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Enak Sederhana

Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Enak Sederhana - Kolak biji salak ubi ungu adalah macam dari kolak biji salak konvensional yang umumnya memakai ubi berwarna kuning atau kemerahan. Kreasi dengan memakai ubi ungu menonjolkan kesan hidangan yang cantik serta menggugah selera.

Dengan rasa condong lebih gurih lantaran memakai banyak santan serta gula jawa digantikan dengan gula pasir. Kolak biji salak type ubi ungu sesungguhnya tidaklah kreasi baru, tetapi masihlah belum banyak dijajakkan mungkin saja lantaran popularitasnya belum sepopuler kolak biji salak umum.

Untuk lebih menyakinkan bahwa kolak biji salak memiliki rasa yang begitu mengharukan bisa kita bikin langsung senriri di rumah dengan segala resep kami akan sajikan dalam artikel ini biar kita lebih yakin yang dipadukan dengan ubi ungu seprti resep di bawah ini:

Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Enak Sederhana

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

250 gr ubi ungu
80 gr tepung tapioka / sagu
1/2 sendok teh garam
Air untuk merebus

Bahan Kuah

500 ml santan
150 gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
2 lbr daun pandan
2-3 sdm tepung maizena untuk pengental (opsional)

Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kukus ubi ungu hingga lunak, haluskan selagi panas menggunakan sendok nasi dan biarkan agak mendingin.
Masukkan tepung tapioka / sagu / aci bersama 1/2 sendok teh garam. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
Bentuk bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan.
Didihkan air, masukkan biji salak (ubi yang telah dibentuk bulatan tadi) kedalam air mendidih.
Jika biji salak sudah mengapung itu tandanya matang, angkat, sisihkan.
Membuat kuah : didihkan air bersama gula pasir, garam, vanili bubuk dan daun pandan.
Masak hingga gula terlarut dan daun pandan agak layu.
Masukkan santan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Terakhir masukkan 2-3 sendok makan tepung maizena agar kuah mengental, masak beberapa saat sambil terus diaduk.
Angkat. Sajikan biji salak bersama kuah.

Demikian yang dapat kami sajikan dalam artikel ini Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Enak Sederhana, begitu juga kami sajikan Resep Dan Cara Membuat Kolak Pisang Kolang Kaleng, Resep Cara Membuat Aneka Kolak Untuk Berbuka Puasa , kolak ubi, kolak singkong, kolak durian, kolak kacang hijau, kolak labu, kolak candil dan masih banyk lagi yang lainnya makanya terus saja update disini. Terima kasih atas perhatiannya semoga bermanfaat bagi kita semua.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more