Resep Telur Crispy renyah dan lezat

Telur Crispy, snack yang belakangan ini sedang kekinian, banyak dipraktekkan oleh para ibu ibu untuk camilan anaknya. Resep murah meriah dan menurut saya rasanya sih asyik asyik saja.

Resep telur crispy
Telur crispy 

Pertama kali saya mengenal telur crispy ini dari beberapa club masak yang ada di jejaring sosial facebook. Resep ini memang sempat menjadi trendy topic selama beberapa bulan. Ya wajar saja, peminatnya banyak… bahkan cara membuatnya sampai dikupas tuntas melalui komentar komentar pada berbagai postingan tentang sajian ini. 

Selain ekonomis, telur crispy ini juga tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan. Bayangkan saja. Dengan 1 butir telur dan sedikit tepung, camilannya bisa jadi sepiring. Mantap kan?

Berbicara tentang grup masak di jejaring social. Banyak hal yang saya dapatkan. So pasti, tambah pengetahuan tentang dunia kuliner, tetapi juga menambah wawasan kuliner dan menambah pengalaman berinteraksi dengan banyak orang walaupun hanya melalui dunia maya.

Seperti halnya pembahasan tentang cemilan murah meriah. Banyak silang pendapat yang terjadi antar anggota club. Ada yang langsung serta merta menolak dengan tegas … “Lah anak koq dikasi makan tepung aja,gak bergizi dan lain lain dan lain lain” … Menurut saya sih wajar saja ada pendapat seperti itu. Tetapi sayapun mencoba menempatkan diri pada sisi ibu ibu yang doyan cemilan murah meriah. seperti ini, yang kandungannya hanya telur dan tepung. Orang tua siapa yang tidak ingin anaknya diberi makanan yang lebih oke dari sekedar tepung dan 1 telor? Tetapi, apa daya jika terbatas dalam hal financial? Adakah orang tua yang tega menyaksikan anaknya melihat teman temannya ngemil dengan mata yang menerawang kepingin?  jadi, menurut saya sih sah sah saja jika sang ibu berusaha menyajikan camilan untuk anaknya walaupun hanya sebutir telur dan tepung, agar anaknya juga bisa ngemil. Yang penting disini adalah camilah itu tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan.

Maaf ya saya bukan mengatakan bahwa telur crispy ini makanan orang tidak mampu… Bukan begitu ya… Saya hanya sekedar mengemukakan pendapat saya..  Tidak ada salahnya mengkonsumsi telur crispy walau hanya sekedar telur dan tepung

So..? sekarang kita ke resepnya yuk…. Resep ini sudah saya modifikasi sesuai dengan selera keluarga saya... Simak yuuuuuk


Resep Telur Crispy renyah dan lezat


Bahan untuk telur crispy

Bahan untuk dadar
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 5 sdm air
  • Margarine untuk menggoreng dadar


Bahan untuk celupan basah
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya


Bahan untuk celupan kering
  • ¾ gelas tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam


 Cara membuat telur crispy renyah dan lezat


Langkah pertama: membuat dadar
  • Aduk semua bahan untuk dadar. Goreng dadar tipis tipis dengan margarine
  • Potong dadar selebar jari tangan.
  • Sisihkan


Langkah ke 2: membuat adonan celupan basah
  • Campurkan semua bahan celupan basah. Tambahkan air sedikit. Usahakan agar adonan kental. Jangan sampai encer. Sisihkan adonan


Langkah ke 3: membuat adonan celupan kering
  • Campurkan semua bahan celupan kering. Sisihkan


Langkah ke 4: Menggoreng
  • Celupkan irisan telur dadar ke dalam adonan celupan basah
  • Guling gulingkan dan pastikan semua permukaan irisan dadar terkena adonan celupan basah
  • Angkat irisan dadar dari adonan celupan basah, kemudian celupkan ke dalam adonan celupan kering. Pastikan semua permukaan irisan dadar terkena adonan kering.
  • Goreng hingga matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Telur crispy siap disajikan.
  • Dinginkan. Jika sudah dingin simpan dalam wadah yang tertutup rapat agar telur crispy tetap renyah



Demikian resep telur crispy renyah dan lezat.  Selamat bertelur crispy ria

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more