Resep Tim Ikan Goropa


Tim ikan Goropa. Sajian enak yang masih kental rasa ikannya. Sepertinya sajian ini hanya diperuntukkan bagi yang demen makan ikan, karena ikannya di tim dengan bumbu minim dan sangat mengandalkan rasa ikannya. Disitulah kelezatannya. Dan bagi teman teman yang tidak terlalu suka ikan mungkin dapat berpikir lagi untuk mengeksekusi masakan ini.
Kali ini saya tidak akan  ngobrol panjang sebagai pengantar menu Tim Ikan Goropa ikan ini. Saya tidak punya memori khusus dengan sajian ini, tidak punya hal lain yang menarik untuk diceritakan. Yang ada hanyalah lidah yang termanjakan  . So, simak saja resepnya

Tim Ikan Goropa

Resep Tim Ikan Goropa

Bahan
  • 500 gram ikan goropa
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui
  • 3 daun bawang kecil, potong sesuai selera
  • 4 cm jahe. Cincang halus panjang panjang
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm biji teratai (bisa juga diabaikan)
  • Garam secukupnya
  • Penyedap (jika suka)


Cara membuat
  • Bersihkan ikan. Lumuri dengan garam, diamkan selama 5 menit. Cuci bersih ikan
  • Lumuri dengan air perasan jeruk nipis atau lemon cui, diamkan selama 10 menit
  • Ikan siap diproses
  • Tim Goropa dengan semua bumbunya
  • Masak pada api kecil. Diangkat segera setelah masak. Jangan sampai over cooking agar rasa khas ikannya masih tetap terjaga


Demikian resep tim ikan goropa tim.

Enjoy and happy cooking


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more