Resep Udang Goreng Tepung Yang Lezat

Udang goreng tepung… Ahaa masakan lezat. Setidaknya menurut saya loh ya…  Mendengar menu udang goreng tepung yang ada di benak saya, adalah udang  goreng berbalur tepung, dinikmati sembari  dipegang ekornya dan dicocol saos tomat atau saos sambal, dimakan dengan nasi panas.
Udang Goreng Tepung
Mantaaap… Ini menurut saya loh ya… Tapi mungkin juga hal ini berbeda menurut orang lain… Udang Goreng Tepung yang ada di benak orang lain mungkin yang serem serem. Mendengarnyapun mereka langsung bergidik, karena terpengaruh dengan pemberitaan pemberitaan heboh nan horror tentang si udang ini. Diantaranya adalah Udang merupakan makanan yang harus dijauhin sejauh jauhnya karena full kolesterol dan dapat berakibat sangat buruk untuk kesehatan.

Ahaa.. benarkah begitu? Yaa… secara ilmu pengetahuan memang betul. Tetapi larangan mengkonsumsi udang hanya berlaku jika kadar kolesterol dalam tubuh anda tergolong tinggi dan anda sedang berada dalam gangguan kesehatan yang membuat dokter harus merekomendasikan untuk tidak mengkonsumsi udang. Tetapi jika anda dalam keadaan kesehatan yang prima, tidak alergi, kenapa harus ketakutan mengkonsumsi udang? Hanya saja dalam mengkonsumsinya tentu saja harus dalam jumlah dan takaran yang wajar, kecuali ketakutan anda adalah karena masalah kantong jebol karena udang harganya cukup menggetarkan kantong J.. Ahaaa itu baru bergidik namanya

Dalam tulisan ini juga, sebelum menuliskan resep, enakan saya sedikit curhat deh, mumpung topiknya kena dengan sekedar curhatan saya. Saya memang agak gimanaa gitu melihat tanggapan dari banyak ibu ibu yang terlalu phobia dengan makanan ini dan itu.. karena masalah ini dan itu. 

Pengalaman tentang hal itu saya dapatkan kala bergabung dengan beberapa grup kuliner  di jejaring social facebook. Sering saya perhatikan postingan teman teman yang menyangkut olahan udang dan kepiting. Banyak anggota grup yang langsung menanggapi nya dengan antipati dan super resisten terhadap kedua bahan makanan ini… dengan alasan takuuuut kolesterol. Hmmm sebegitu resistennyakah?  .… J

Sebagai penyeimbang saja. Mari kita tengok kehidupan orang Jepang dan Korea. Mereka termasuk pengkonsumsi udang. Tapi mari kita lihat angka kesehatan penduduk di kedua negara itu.. Segar segar, produktif dan lain sebagainya.. Jadi sekali lagi. Saya pribadi tidak pernah takut mengkonsumsi udang sepanjang kesehatan saya mengijinkan (kolestrol dalam tingkat normal, tidak alergi dan tidak berada dalam gangguan kesehatan lainnya).Semuanya akan lancar lancar saja bila kita mengkonsumsinya dalam takaran yang wajar dan tidak berlebihan. Segalanya yang berlebihan pasti tidak baik.

Ahaa.. begitu ketakutannya masyarakat terhadap udang tetapi mereka lupa bahwa udang adalah sumber protein dan banyak kandungan gizi lainnya yang ada dalam bahan makanan ini.

Ok… Segitu aja sekedar oceh ocehan dan curhatan saya tentang fenomena makan udang ini. 

Sekarang kita bahas resepnya yuk

Ini dia ..

Resep Udang Goreng Tepung Yang Lezat

Bahan
  • 500 gram udang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Penyedap (jika suka)
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 1 sdt paprika bubuk (dapat diabaikan jika tidak ada)
  • 8 sdm Tepung panko  atau tepung udang goreng lainya untuk melumuri udang. Banyak produk tepung untuk udang goreng yang dijual di supermarket
  • Minyak goreng untuk menggoreng udang


Cara membuat Udang Goreng Tepung Yang lezat
  • Bersihkan udang. Kupas kulitnya, sisakan ekornya untuk pegangan
  • Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit . 
  • Balurkan udang dengan merica,bawang putih dan penyedap (jika suka). Diamkan selama 10 menit
  • Campurkan tepung udang goreng dengan bubuk paprika. Sisihkan
  • Kocok telur sisihkan
  • Saat akan digoreng,celupkan udang ke dalam kocokan telur
  • Gulingkan udang ke dalam campuran tepung udang goreng dan paprika bubuk
  • Goreng udang dalam minyak panas
  • Angkat, hidangkan selagi masih panas


Demikian resep Udang Goreng Tepung Yang Lezat ini. Semoga dapat menginspirasi

Enjoy and happy cooking

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more