Resep Kering Tempe

Saya memang belum lama bisa memasak menu ini. 
Kejadiannya suatu waktu saya bosan dengan masakan Manado dan pingin masak masakan Jawa. Kebetulan ada ‘orang rumah’ yang berasal dari Jawa TImur dan bertepatan pula karena yang bersangkutan pinter masak. Nah diajarinlah saya memasak Kering Tempe ini.

Kering Tempe
Menu ini lumayan ‘sakti’ koq jika dibawa sebagai bekal untuk bepergian, seperti saya ini yang sering bekerja di luar kota dan di daerah terpencil. Kadang dalam keadaan tertentu agak susah memasak. 

Nah menu kering tempe ini termasuk yang dapat diandalkan, Karena walaupun tidak dihangatkan masih dapat bertahan 2- 3 hari.  Mudah loh cara membuatnya.

Simak yuk resepnya

Resep Kering Tempe

Ini ukuran tempe yang dipakai
Bahan:
  • 1 buah tempe (ukuran seperti pada foto)
  • 5 bawang putih dihaluskan.
  • 6 bawang merah dihaluskan
  • 2 lembar daun salam besar bisa yang kering bisa juga yang basah
  • Lengkuas kira kira sebesar ½ bola pingpong diiris tipis tipis
  • 1sdt munjung merica
  • 2 sachet kecap manis
  • Minyak goreng untuk menggoreng tempe dan menumis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap (jika suka)


Ini bumbunya

Cara membuat kering tempe

  • Tempe dipotong potong seperti korek api, goreng garing dan tiriskan. Sisihkan
  • Panaskan minyak, tumiis bawang putih, bawang merah sampai berbau harum
  • Masukkan lengkuas, daun salam. Aduk aduk sebentar
  • Masukkan tempe goreng, merica dan kecap manis. Aduk aduk hingga tercampur rata
  • Matikan api, Angkat

Jadi deh. Kering Tempe siap dihidangkan

Enjoy Kering Tempe and happy cooking

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

Image
Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
Read more

Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

Image
Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
Read more

Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

Image
Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
Read more