Resep Ikan Goreng Tepung Saos Mangga Muda

Ciptakan rasa segar mangga muda berpadu ikan goreng tepung…

Ini dia resepnya

  Resep Ikan Goreng Tepung Saos Mangga

Bahan:
  • 250 gr fillet ikan kakap
  • 2 bawang putih dihaluskan
  • ½  sdt lada bubuk 
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 100 gr tepung balur untuk melumuri ikan
  • 1/4 sdt garam
                                                                  Ikan Goreng Tepung Saos Mangga Muda                                                                         
Bahan Saos
  • 1 buah  mangga muda sedang cincang, sebaikya tidak diparut
  • 3 - 4 Cabe keriting atau sesuai selera
  • 3 Cabe rawit merah atau sesuai selera
  • 2 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • ¼ sdt garam
  • 3/4 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 150 ml air

Cara membuat ikan goreng tepung saos mangga muda

Tahap pertama: membuat ikan goreng tepung
  • Rendam fillet ikan dengan bawang putih, garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Jangan terlalu lama.
  • Celupkan ikan sudah berbumbu  ke dalam kocokan telur kemudian balurkan dengan tepung
  • Goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan
Tahap ke 2 ; Cara membuat saos mangga muda
  • Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang putih,bawang merah dan garam
  • Tumis bumbu halus hingga berbau harum
  • Masukkan air dan larutan tepung maizena dan air
  • Masak hingga matang

Tahap ke 3 : Penyajian
  • Tata ikan goreng tepung di piring saji
  • Tata mangga muda di atas ikan goreng tepung
  • Tuangkan saosnya diatas ikan goreng tepung dan mangga muda
Demikian resep ikan goreng tepung saos mangga muda. Semoga bermanfaat

Enjoy and happy cooking

    Comments

    Post a Comment

    Popular posts from this blog

    Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

    Image
    Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
    Read more

    Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

    Image
    Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
    Read more

    Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

    Image
    Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
    Read more