Cara membuat susu kedelai lezat dan praktis

Pertama kali saya mengenal susu kedelai saat saya bekerja di Jakarta. Kala itu saya bekerja di salah satu accouting firm bonafid yang berkantor di office building di kawasan Jakarta pusat.

Sebelumnya saya belum pernah mengkonsumsi susu kedelai(katro yaaa…..). Dan mungkin juga saat itu si susu kedelai lagi ‘booming’ sebagai salah satu asupan makanan untuk membuat kulit halus dan awet muda. Ya begitulah wanita, sayapun latah untuk urusan yang satu ini, dan kebetulan pertama kali mencoba, ‘taste’ susu kedelai cocok dengan lidah saya.


Susu kedelai
Demikian sang waktu terus berlalu, begitulah bekerja di ‘one of the big 5 accounting firm in the world’, saya terus bekerja dengan target yang ketat dan tentu saja tidak lupa mengkonsumsi susu kedelai ini, yang nota bene sangat mudah di dapat, karena tinggal nelpon dan diantar. Dan singkat cerita sayapun menjadi ‘tergantung’ dengan minuman yang satu ini.

Akhirnya pada suatu saat, perjalanan hidup membawa saya pindah kerjaan. Kali ini saya bekerja disalah satu perusahaan baja yang berlokasi di Cibitung.. ahaa,  mulai pening deh dengan si susu kedelai ini. Boro boro diantar, yang ngejual aja tidak ada. Beruntunglah saat itu masih ada produk susu kedelai instant yang dikemas dalam karton.  Tapi,karena sudah terlanjur jatuh cinta dengan susu kedelai fresh, mulailah saya mencari berbagai alternatif agar minuman ini harus selalu tersedia… Cari kesana kemari, akhirnya terpikirlah kenapa tidak saya buat sendiri.

Fase berikutnya mulailah saya hunting resep dan mencobanya membuat sendiri. Hasilnya?  lebih banyak gagalnya dari pada berhasil. Rata rata selalu tebentur pada ‘penyakit’ yang sama.. pecah susu.. Tapi karena tidak punya resep lain yaa dilakoni aja…

Akhirnya perjalanan ‘susu kedelai’ saya sampailah pada suatu hari, saat di rumah ada baby sitter yang mengasuh si kecil Kelvin..  Pada suatu ketika saat kami sedang bercakap cakap, entah ngobrolin apa, akhirnya topik pembicaraaan sampai pada susu kedelai. Diceritakan si baby sitter bahwa orang tuanya suka membuat susu kedelai, dan dikasi tahulah cara membuat susu kedelai yang lebih mudah, praktis dan mengurangi risiko gagal, walaupun tidak bisa dikatakan anti gagal. Selain itu juga ‘rasa’nya lebih flexibel. 

Dan inilah resepnya

Cara membuat susu kedelai lezat dan praktis

Bahan
  • 3500 ml air
  • 3 genggam kedelai
  • 250 gr Gula pasir
  • 2 lembar daun pandan besar.
  • ¼ sdt bubuk vanilla
  • 1 cm jahe (optional)
Cara membuat
  • Pilih kedelai yang masih baik (tidak busuk), rendam semalaman
  • Keluarkan kulit arinya (tapi saya pribadi lebih senang memakai kulit arinya)
  • Blender sampai halus. Blendernya sedikit sedikit saja selama beberapa kali
  • Masak susu kedelai yang sudah diblender ini dengan daun pandan dan jahe 
  • Masak sampai mendidih dalam api kecil sambil diaduk aduk agar tidak pecah susunya
  • Setelah mendidih, susu kedelai harus langsung disaring.Jangan tunggu sampai dingin. Buang ampasnya. Dinginkan, simpan dalam botol, masukkan dalam lemari es
  • Gula pasir dicairkan dengan air satu gelas. Sisihkan air gula.
  • Air gula akan dicampurkan dengan susu kedelai jika akan dikonsumsi
  • Dapat juga ditambahkan air matang/air es jika terasa terlalu kental
Demikian resep cara membuat susu kedelai. Selamat mencoba

    Comments

    Post a Comment

    Popular posts from this blog

    Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

    Image
    Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
    Read more

    Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

    Image
    Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
    Read more

    Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

    Image
    Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
    Read more