Cara membuat sirup rosela

Saya mengenal rosela ini baru beberapa tahun yang lalu, itupun karena dikasi tetangga. Padahal saat itu maksud saya bertandang ke rumahnya hanya untuk minta bibit lidah buaya.. haha malah pulang pulang bawa lidah buaya dan 3 ‘bayi’ pohon rosela.

Awalnya kata tetangga saya, tanaman itu adalah buah merah yang didapatnya dari Papua.. Wah langsung berbunga bunga hati saya, karena memang saya lagi mencari bibit buah merah papua untuk ditanam di pekarangan.
Sirup rosela susu

Saat itu langsung saja saya pasang foto tanaman itu di profile picture gadget saya… dan itu dilihat teman saya, disitu baru saya tau bahwa itu ternyata bukan buah merah papua melainkan  Rosela, yang khasiatnya juga ampuh untuk kecantikan dan kesehatan.

Tanpa tunggu lama lagi, saya langsung ‘meluncur’ ke mbah google untuk mencari tahu lebih banyak tentang tanaman ini, baik kandungan nutrisinya maupun cara mengolahnya.

Dari mbah google inipun saya baru tau bahwa ternyata si Rosela ini juga nama lainya adalah Frambozen.. wow jadi ingat dulu, saat masih kecil saya demen banget sama sirup Frambozen ini. Sirup untuk es serut (es cukur kata orang Manado) yang juga mantap diserumput dengan kacang goreng. Sayang sekali es serut seperti itu sudah tidak pernah saya temui lagi, baik di abang abang yang jualan ataupun di resto resto…  Sudah punah .. hicks :'(

Menyebut Frambozen juga mengingatkan saya pada minuman ‘Lemonade’ minuman favorit saya. Minuman bercap Rusa itu juga sudah tidak ada di pasaran lagi… tenggelam tergilas persaingan soft drink.

Nah dengan semangat Frambozen ini membuat saya dengan tekun merawat si 'bayi' Rosela.  Tidak lama kemudian, hanya dalam kurun waktu 3 bulan, Rosela ini sudah mulai belajar berbunga. Dan pada usia 6 bulan memang sudah menghasikan banyak bunga… daaaaan tiba saatnya untuk membuat sirup Rosela.. yang resepnya akan share pada artikel ini .

Resep sirup rosela inipun sudah berkali kali saya 'bongkar pasang' untuk mencari komposisi yang paling sesuai dengan selera keluarga kami. 

Simak yuuuk

Rosela

Cara membuat sirup rosela

Bahan:
  • 100 kuntum bunga rosela diambil yang merahnya saja
  • 500 gr gula batu (jika tidak ada bisa pakai gula pasir)
  • 3 liter air
  • Vanila bubuk secukupnya.
Cara membuat
  • Cuci kelopak bunga Rosela
  • Rebus air dan gula batu dalam panci hingga gula larut, saring.
  • Masukkan dan Rosela dan vanila, rebus lagi hingga matang dan air berwarna merah
  • Angkat sirup dan disaring. 
  • Masukkan sirup kedalam toples, simpan dalam lemari es
  • Untuk menghidangkannya dapat dicampur dengan air matang/ air es.
  • Jika terasa kurang manis, buat air gula (gula pasir dilarutkan pada air panas,), saring, dinginkan, bisa juga dimasukkan dalam lemari es.
  • Air gula ini kemudian dicampurkan dengan sirup untuk mencapai rasa manis yang diinginkan
  • Sirup Rosela ini juga enak jika disajikan dengan susu cair
  • Ampas bunga rosela jangan dibuang, masih dapat diproses lanjut menjadi manisan rosela.
  • Oia, tak kalah petingnya, sirup rosela ini asam loh.. Bagi yang punya penyakit maag, sebaiknya makan nasi dulu baru mengkonsumsi sirup rosela
Demikian resep cara membuat sirup Rosela semoga bermanfaat

    Comments

    Post a Comment

    Popular posts from this blog

    Berbagai nama lain dari ikan Malalugis

    Image
    Ikan Malalugis , begitu namanya dalam “kamus” bahasa Manado.  Cerita tentang ikan malalugis ini, bermula ketika suatu saat, saya pingin cari sedikit informasi tentang ikan yang satu ini. Kemana lagi perginya kalau bukan bertanya ke mbah Google dengan mengetikkan kata kunci “ malalugis ”. Kata kunci sudah ku ketik, dan ternyata … sampai beberapa waktu yang lalu (sekitar 3 bulan sebelum artikel ini diturunkan),  mbah Googlepun belum mampu menjawabnya. Wah kemana dong saya nyarinya? Tapi dalam hati kecil saya, sepertinya saya kurang yakin bahwa sebegitu miskinkah info tentang ikan malalugis ini? Dibilang ikan langka ya nggak juga, pada bertaburan di pasar tadisional. Dibilang kurang beken, lah wong ikan malalugis ini merakyat banget koq. Sampai pada akhirnya sayapun berkesimpulan, mungkin yang kurang beken adalah nama Malalugis nya . Tapi, kalau gitu namanya apa dong? J Akhirnya, sangking gak ketemu nama lainnya, kemudian terlupakanlah browsing tentang si ikan Malalugis. . Hingga suatu
    Read more

    Mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di kalangan orang Manado

    Image
    Tulisan ini sebetulnya saya peruntukkan bagi teman teman yang belum pernah pergi ke Manado dan untuk satu dan lain hal harus menetap di Manado. Manado , kota eksotik dan banyak orang menyebutnya sebagai ‘ surga kuliner ’, daerah yang kaya dengan sea food segar memang akan sangat memanjakan lidah bagi para penikmat sea food. Yuk mengenal jenis jenis ikan laut yang merakyat di Manado . So, untuk kali ini saya hanya akan mengulas tentang ikan yang ‘berbandrol’ murah meriah, dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa topik pembahasan pada grup kuliner di jejaring sosial facebook, sering saya temui ajakan untuk tidak mengkonsumsi ikan laut. Banyak yang mengatakan bahwa ikan laut sudah tercemar ini dan itu.. Yaa bisa saja pencemaran itu benar, tetapi apakah pencemaran itu terjadi di seluruh perairan Indonesia? Ow tentu saja tidaaak. Well, dalam tulisan ini saya tidak akan membahas tentang pencemaran ikan laut, tapi kali ini saya akan bahas tentang ikan ikan laut apa saja yang meraky
    Read more

    Sekilas tentang masakan Manado woku, kinetor dan tinorangsak

    Image
    Yuk mengenal masakan Manado bagi yang bukan orang Manado. UNTUK OLAHAN DAGING BABI. Artikel ini saya tuliskan sebagai wujud kepedulian saya terhadap masakan Manado asli yang sudah “terpeleset” dari pakemnya. Sedikit curhat, beberapa kali saya melihat postingan di grup masak. Upload hasil masakan yang katanya Tinorangsak, tapi ternyata woku. Ya begitulah. Saya memang tidak menyalahkan yang bersangkutan yang mungkin mendapat resep itu dari orang lain yang bisa saja bukan orang Manado. Untuk itu, melalui tulisan ini saya mencoba mensosialisikan apa itu masakan woku, tinorangsak dan Kinetor(yang juga disebut Posanah). Tapi semuanya dalam konteks menggunakan daging babi ya, karena konsep awal masakan masakan ini adalah menggunakan daging babi. Mungkin teman teman lebih mengenal masakan woku dibanding kinetor (posanah) atau tinorangsak. Ya, masakan woku memang sudah merakyat, merupakan masakan yang biasa tersaji di meja makan, karena memasaknya lebih mudah dibanding memasak kinetor (posanah)
    Read more