Resep Rahasia Mertua

Binte Biluhuta  atau sering juga disebut  milu siram , sajian khas Gorontalo yang sudah sangat merakyat pada masyarakat Manado. Berbagai tempat makan  Binte Biluhuta  ini bertebaran di Manado. Salah satunya yang teretak di daerah Komo Dalam. Wow legendaris. Sudah ada sejak jaman saya masih SMA. Ahaa tempat makan saya, saat bersantai hari libur…. Itu duluuu… dan sekarang sudah banyak juga tempat makan  binte biluhuta  ( milu siram ) di daerah boulevard… Mmm mantap deh pokoknya. Saya punya kenangan dengan  resep binte biluhuta  ini. Resep yang saya dapatkan dari teman (katakanlah) sahabat saya sejak masih kuliah. Wanita cantik nan pinter berdarah asli Gorontalo, dan terakhir yang bersangkutan berkarya sebagai pegawai negeri sipil.  Binte Biluhuta khas Gorontalo Suatu waktu beberapa tahun yang lalu,lagi “in in” nya BBM dan ber grup ria…hampir setiap saat saya, teman saya itu dan beberapa teman lagi saling bersapa ria di BBM.. baik itu sekedar be...

Membuat Ikan Sarden Home Made ala sarden kalengan … Woow, kenapa tidak?…   Sarden , Ikan yang bernilai gizi tinggi ini banyak manfaatnya bagi kesehatan manusia. Diantaranya: Membantu mencegah penyakit jantung, bersifat anti kanker, memperkuat tulang, kaya protein, mengandung banyak zat antioksidan dan lain sebagainya. .. pokoknya buayaaak deh.. Sarden home made ala sarden kalengan Nah, ikan Sarden ini seringkali diidentikkan dengan ikan kalengan. Apa mungkin pertama kali yang terkenal adalah ikan kalengan yang berbahan dasar Sarden ya.. J -- Memang, jika kita ingin mengkonsumsi ikan Sarden sih gampang saja. Tinggal beli ikan kalengan, dan sedikit olahan, oseng sana oseng sini dengan berbagai bumbu, dan jadilah sajian Ikan Sarden. .. Tetapi, pernahkan terpikir bahwa ikan sarden ala kalengan ini sebetulnya bisa kita buat sendiri di rumah?… Ahaa, untuk tulisan ini saya tidak ingin membandingkan dan mengulas tentang makanan kalengan dan segala macam aspek tetek bengek. Saya ras...

Pina Colada, merupakan minuman yang berasal dari Puerto Rico, dan mulai dianggap sebagai minuman resmi di sana sejak tahun 1978. Dimana ‘Pina’ dalam bahasa Spanyol berarti Nanas sedangkan ‘Colada’ berarti disaring… yaa begitulah info yang saya dapat dari hasil browsing membrowsing.. Pina Colada Pertama kali saya mengenal Pina Colada kala lagi ngafe di salah satu lounge di kawasan Jl Thamrin Jakarta Pusat. Kala itu malam Minggu tanggal 27 Juli 1996. Saya ingat sekali saat itu bertepatan dengan penyerbuan markas PDI jaman jaman ‘menuju’ reformasi. Saat sedang rame ramenya kejadian tersebut, saya dan 3 orang teman ‘terperangkap’ di daerah jl Thamrin dan harus kembali ke tempat tinggal saya di daerah Pacuan Kuda kawasan Pulomas dan harus melewati markas PDIP tersebut. Memang ada jalan alternatif lainnya, tapi entah kenapa kami takut untuk melewati jalur sekitar pasar Senen. Akhirnya saya dan 3 teman memutuskan untuk menghabiskan waktu kami di lounge yang saya sebutkan di atas. Jadi geli j...

Es Kopyor imitasi ? .. hahahaha yaa es kopyor palsu … Wah gak enak banget ya dengar kata palsu… J Hahahaha imitasi juga tapi gak banget banget, karena bahan dasarnya juga tetap kelapa…. Hanya saja bukan kelapa kopyor tetapi ini kelapa tua yang diambil santannya…. Yang penting kelapa dan dipadu dengan agar agar.Memang dari bentuk kelapanya (sebelum dibuka), secara fisik agak sukar membedakan kelapa tua dan kelapa kopyor. Hanya orang yang benar benar sudah ahli saja yang bisa sekilas membedakannya. Namun ini ada sedikit panduannya, hasil browsing juga dari berbagai situs di internet. Es Kelapa Kopyor Imitasi Berikut ini cara membedakan kelapa kopyor dan kelapa tua Jika diketuk, suara kelapa tua berbeda dengan kelapa kopyor. Bunyi ketukan kelapa kopyor tidak senyaring kelapa tua Suara guncangan air juga berbeda dimana suara goncangan air pada kelapa kopyor tidak sekeras suara goncangan air kelapa tua Kalau yang ini sih sangat jelas. Ketika kelapa di belah, daging kelapa kopyor langsung te...

Ayam Tim Bumbu Oriental . Bosan dengan ayam bakar dan ayam goreng?. Mungkin ini bisa menjadi alternatif. Ayam Tim atau Ayam Rebus . Menu ini sebetulnya sering saya konsumsi bersama bubur. Kayaknya lebih afdol jika dibanding dengan mengkonsumsinya bersama dengan nasi. Tapi yaa itu hanyalah masalah selera saja, Apapun pasangannya yang penting ayam tim bumbu oriental ini lezat dan sangat cocok di lidah saya. Ayam Tim Bumbu Oriental Mau tau bagaimana cara membuatnya? yuk simak resepnya dibawah ini Resep Ayam Tim Bumbu Oriental Bahan ½ ekor ayam. Potong menjadi 2 bagian 2 siung bawang putih dihaluskan 1 cm jahe dihaluskan 3 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 2 sdt garam ½ sdt gula pasir ¼ sdt merica bubuk 1 sdt air perasan jeruk nipis atau lemon cui 1 sdm minyak wijen 2 sdm saus tiram 2 sdm angciu (arak masak) - bumbu ini bisa juga diabaikan  Penyedap (jika suka)  Bahan untuk taburan 2 siung bawang putih cincang 3 siung bawang merah cincang 1 cm jahe cincang 1 sdm margarine Cara me...

Ini dia resep masakan Manado asli   masih original orang Manado, belum tersentuh modifikasi dengan lidah masyarakat lain. Dan inilah selera asli Manado . Silahkan mencobanya dan bisa saja anda memodifikasinya sesuai dengan selera anda J    Ayam masak di bulu , sama orang Manado dikenal juga dengan nama Ayam Isi dibulu ... Kadang saya suka bingung, dimana perbedaan antara ayam masak di bulu dan tinorangsak ayam . *mungkin teman teman pernah membaca ulasan saya tentang Tinorangsak ayam * -- Sekilas review saja, secara tradisional suku Minahasa (baca:Manado), Tinorangsak  sebetulnya adalah hidangan berbahan dasar babi dengan memakai (maaf) darah babi. Awal awalnya memang tidak ada Tinorangsak ayam . Tetapi, sejalan dengan makin dikenalnya masakan Manado pada khalayak ramai dan mulai menjamurnya resto Manado di berbagai tempat, jadi mulailah Tinorangsak  di diterapkan pada daging ayam dan ternyata enak rasanya. Yaa begitulah, dan jadilah yang namanya Tinorangsak ...

Saya tidak tahu lagi ini makanan versi mana. Habis bingung sih .. Ini makanan saya semasa masih kuliah. Resepnyapun saya dapat dari teman se kost kostan J Ya beginilah para mahasiswa kalau lagi pingin makan salad, sementara koceknya belum mampu untuk sering sering makan salad di resto. Salad Favorit Sekilas rasa salad ini mirip dengan huzarensla ,  salad ala kolonial yang sangat akrab bagi lidah orang Manado. Yaa sebut saja Huzarensla KW ,karena secara thema ya huzarensla   , hanya ini dalam ‘kemasan’ low budget.. hmm sebatas budget mahasiswa yang dapat duitnya dari kerja nyambi disela sela kuliah.  Kebetulan waktu itu saya kerja nyambi, diajak dosen untuk tabulasi hasil survey proyek Pengabdian Pada Masyarakat.. hahaa jadi ada sedikit budget untuk bikin salad … J   Mm begitulah sedikit saya mengenang masa masa kuliah saya. Untuk ini saya membaginya dengan teman teman. Silahkan disimak resepnya. Bahan bahan saladnya ada yang bisa diabaikan koq. Ini juga tidak mengika...